焼きマッシュポテト

焼きマッシュポテト


 

 

ポテトの挟み焼きで利用した焼きマッシュポテトです。

 


 

 

レシピの時間は適当です。

出来上がり量も適当です。

必須項目なので仕方なく書いています。

とにかくジャガイモ1個分です。

 


 

 

焼きマッシュポテト

By Mako 公開: 7月 1, 2014

  • 出来上がり量: ジャガイモ1個分 (4 人前)
  • 準備時間: 10 分
  • 調理時間: 30 分
  • 出来上がりまでの時間: 40 分

材料

作り方

  1. ジャガイモは皮を剥いて、1cm程度の厚さにスライスしてレンチンか茹でて火を通す。
  2. 1 のジャガイモを裏ごしする。 ※マッシャーより裏ごし推薦。
  3. 裏ごしが終わったジャガイモとA材料を小鍋に入れる。
  4. 3 を弱火にかけながら練る。だいたい練り混ざったら、卵黄の半分を入れて全体を混ぜる。
  5. 4 で出来上がったマッシュポテトを絞り袋に入れて、天板の上に絞り出す。
  6. 残りの卵黄に少し水を入れて、卵黄を柔らかくする。
  7. 搾り出したマッシュポテトの表面に、柔らかくした卵黄を塗る。
  8. 7 を、表面に焼き色がつくまで焼く。 表面に焼き色がつけば良いので、オーブントースターや、グリルで十分です。 早いのはやっぱりこの2種です。 オーブンで焼いても良いです。 火が通っている物に焼き色をつけるだけなので。

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