冷奴納豆がけ-副菜

 

冷奴納豆がけ-副菜


オクラのシャキ、種のプチッ、沢庵のポリッ、油揚げのサクッ。色んな食感を一度に楽しめます。


昨晩食べた オクラと焼き油揚げの辛子和え をリメイクして朝食にしました。


 

 

冷奴納豆がけ

By Mako 公開: 7月 8, 2014

  • 出来上がり量: 豆腐1丁、納豆1p分 (2〜3 人前)
  • 準備時間: 10 分
  • 調理時間: 5 分
  • 出来上がりまでの時間: 15 分

納豆1p使って・・・多分2〜3人分が丁度良いかしら?

材料

作り方

  1. A材料を混ぜ合わせて調味液を作り、納豆と混ぜる。(生卵をかき混ぜるように派手に混ぜると納豆がよく絡みます)
  2. オクラは塩(分量外)を入れた沸騰した湯に入れて、緑色が鮮やかになったら取り出し一口大に切っておく。
  3. 油揚げはキッチンペーパーなどに包み、両手で挟んで余分な油を取っておく。
  4. 油揚げを適当な大きさに切り、フライパンに入れて、カリッとするまで焼く。
  5. 納豆を捏ねる。醤油など、いつmの納豆の作り方で納豆を作り下味をつける。
  6. 捏ね終わった納豆に、刻んだオクラと沢庵、焼いた油揚げを入れて混ぜる。
  7. 1で水を切った豆腐を適当な大きさに切り、調味液を混ぜた納豆をかける。

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