ポテトの挟み焼き

ポテトの挟み焼き


 

ハンバーグやロールキャベツ等の肉種を作った時に、少し取り分けておけば

翌日弁当のおかずに・・・。

お弁当に入れる時は、乗せたマッシュポテトは、細いパスタ等で刺して止めないと落ちますw

焼きマッシュポテトは別レシピに分けます。

 

レシピの時間は適当です。

準備時間は、玉ねぎに火を通す時間を入れました。

 


 

 

ポテトの挟み焼き

By Mako 公開: 7月 1, 2014

  • 出来上がり量: 6~8個 (2 人前)
  • 準備時間: 3 分
  • 調理時間: 30 分
  • 出来上がりまでの時間: 33 分

A材料の肉種は、他の肉種がある時はそれを使ってリメイクにして・・・。 焼く時に、ジャガイモが外れやすいけど、冷めると肉の脂で勝手にくっつきます。 早く火を通すために、ポテトも肉もあまり分厚くしないで・・・。

材料

作り方

  1. 玉ねぎのみじん切りをレンチン(500w で 2~4分目安)するか、フライパンで透き通るまで炒める。
  2. 1 の玉ねぎが冷めたら、 挽肉の中に A 材料、塩コショウと一緒に入れて、粘り気が出るまで混ぜる。
  3. ジャガイモの皮を剥いて 5mm 程度の厚さにスライスする。 ※2枚のジャガイモで挟むので、2枚1組になる枚数
  4. 2で作った 肉種 を、3 のジャガイモで挟んで、少し強めに上下を押さえる。
  5. 4 のジャガイモに片栗粉をまぶしてフライパンで両面焼く。 ※肉の火の通り具合は、肉種の半分強ぐらいまで色が変わったらひっくり返すぐらいかな? ※ジャガイモの火の通り具合は竹串がスッと刺さる程度でOK
  6. 焼きあがった挟み焼きに、トマトケチャップとソースを混ぜたソースをかける。

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